Koldrøget Rensdyrtærte
opskrift

Koldrøget rensdyrtærte er en lækker og fyldig tærte, der kombinerer koldrøget rensdyrkød, friske forårsløg og ost. Perfekt til servering varm eller kold!
- Forberedelsestid: 1 time
- Portioner: 6-8
Ingredienser:
- Rugtærtedej
- 2-3 forårsløg (med stilke)
- 100-200 g revet emmental eller sort skorpe ost
- Sort peber efter smag
- 100 g brødost (terninger)
- 2 dl madfløde
- 3-4 æg
Instruktioner:
1. Udrul dejen tyndt og læg den i tærteformen eller en bageplade af passende størrelse. Skær overskydende dej væk fra kanterne.
2. Drys lidt revet ost over tærtebunden (gem en del af osten til senere brug).
3. Læg forårsløgene, det koldrøgede rensdyrkød og brødostterningerne ovenpå osten.
4. Pisk æggene og fløden sammen. Krydr med sort peber. Hæld blandingen over fyldet.
5. Drys den resterende ost over tærten.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 40 minutter.
7. Lad tærten køle af og sætte sig lidt, inden den skæres i stykker.
Næringsindhold (pr. portion, skøn):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.14 (2461 anmeldelser) ★★★★★ del