Kål- og broccolisuppe
opskrift

En lækker og cremet suppe lavet med blomkål og broccoli, der er hurtig at tilberede og fuld af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g blomkål
- 100 g broccoli
- 50 g porre
- 0,5 dl persille
- 1 l vand
- 1 stk. bouillonterning (kød eller grøntsag)
- 75 g let flødeost
Instruktioner:
1. Skær blomkålen og broccolien i små stykker og læg dem i en gryde.
2. Tilsæt vand og bouillonterning. Kog op og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil grøntsagerne er næsten møre.
3. Tilsæt hakket porre og persille. Lad suppen simre i yderligere 5 minutter.
4. Blend suppen med en stavblender. Hvis suppen er for tyk, kan du tilsætte lidt mere vand for at opnå den ønskede konsistens.
5. Rør den lette flødeost i og varm suppen op i et par minutter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 4 portioner):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4 (111 anmeldelser) ★★★★★ del