Magisk Vaniljekage - Tre lag
opskrift

Denne lækre vaniljekage består af en dej, der magisk skaber tre forskellige lag i ovnen. Den tætte bund kombineres med den svampede midte og den lette top, hvilket skaber en unik smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 stykker

Ingredienser:

- 4 æg
- Et par dråber eddike
- Frøene fra 1 vaniljestang (eller 1 teskefuld vanilje)
- 1,75 dl sukker
- 1 spiseskefuld vand
- 100 g margarine
- 1,75 dl mel
- 5 dl mælk

Instruktioner:

1. Skil æggene i hvider og blommer. Pisk hviderne med eddiken til stift skum.
2. Pisk blommerne, vanilje og sukker i en anden skål. Tilsæt smeltet margarine og vand, og pisk i yderligere 2 minutter.
3. Tilsæt melet gradvist til dejen, og derefter mælk også gradvist.
4. Fold forsigtigt hviderne ind i de øvrige ingredienser i tre portioner for at bevare luftboblerne.
5. Smør en 20 x 20 cm bageform og hæld dejen i.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 165 grader i ca. 45 minutter, indtil overfladen er gylden, men midten stadig svajer.
7. Lad kagen køle af før servering, og skær den i firkanter med en skarp kniv.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 10 g
- Sukker: 14 g

Bedømmelse: 4.73 (699 anmeldelser) ★★★★★ del