Savuporkkanapiirakka
opskrift

En lækker og fyldig tærte med røgede ingredienser og oste.
Forberedelsestid: 1 time
Servering: 6 personer
Ingredienser:
- 100 g smør
- 2,5 dl hvedemel
- 1 æggeblomme
- 1 spsk koldt vand
- Røget skinke (hakket)
- Blåskimmelost (smuldret)
- Fetaost (rester)
- Frisk basilikum
- Emmental ost (revet)
Topping:
- 4 dl madfløde
- 3 æg
- Salt
- Sort peber
Fremgangsmåde:
1. Forbered tærtedejen: Smuldr hvedemelet og smørret sammen i en skål.
2. Tilsæt æggeblommen og det kolde vand. Ælt det til en ensartet dej.
3. Læg dejen i plastfolie og sæt den i køleskabet i ca. 30 minutter.
4. Forbered fyldet: Hak den røgede skinke og smuldre blåskimmelosten. Bland dem i en skål med fetaosten og den friske basilikum.
5. Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud til tærteformen. Tryk dejen ned i bunden og op ad kanterne.
6. Fordel fyldet over dejen.
7. Lav saucen: Pisk madfløden, æggene, salt og sort peber sammen. Hæld blandingen over fyldet.
8. Drys den revne Emmental ost over toppen.
9. Bag i ovnen ved 225 grader i ca. 20-30 minutter, indtil toppen er gylden.
10. Lad tærten køle lidt af før servering. Nyd!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 15 g

Bedømmelse: 3.63 (1520 anmeldelser) ★★★★★ del