Kyllingefilet med Tomat og Basilikum
opskrift

En lækker ret, der er perfekt til at fejre en særlig dag sammen med venner.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 200 g cherrytomater
- 100 g frisk basilikum
- 150 g mozzarellaost
- 2 spsk balsamicoeddike

Instruktioner:

1. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt, sort peber og paprika.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
3. Tilsæt halverede cherrytomater til panden og steg i et par minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Riv basilikum i hånden og tilsæt til panden. Rør godt rundt.
5. Skær mozzarellaosten i tern og kom den i panden. Lad osten smelte.
6. Tilsæt til sidst balsamicoeddike og rør forsigtigt ingredienserne sammen.
7. Server varm med ris eller salat.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 320 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 6 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.47 (390 anmeldelser) ★★★★★ del