Sildesalat med Friske Grøntsager
opskrift

En lækker og frisk salat med sild, perfekt til sommerens måltider.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g sild (marineret eller færdigkøbt)
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (f.eks. grøn eller rød)
- 100 g ærter (friske eller frosne)
- 1 dl yoghurt
- 2 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. dild eller persille)
Fremgangsmåde:
1. Vask og hak agurken, tomaterne, rødløget og peberfrugten i små tern.
2. Kog ærterne, hvis du bruger frosne, og dræn dem.
3. Bland alle grøntsagerne og ærterne i en stor skål.
4. Tilsæt den hakkede sild til grøntsagerne.
5. I en skål, bland yoghurt og citronsaft. Smag til med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
7. Pynt med friske krydderurter og server straks.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Protein: 18 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.33 (6022 anmeldelser) ★★★★★ del