Herkuleiske Grøntsagspatty
opskrift

Denne lækre grøntsagspatty er et perfekt alternativ til frokost eller middag. Den er nem at lave og fuld af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 pattyer

Ingredienser:

- 2 dl kogte sorte bønner (skyllede og drænede)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 dl gulerod (revet)
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 spiseskefuld frisk persille (hakket)

Instruktioner:

1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en stavblender.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, paprika, salt og sort peber. Rør godt sammen.
3. Form dejen til fire pattyer.
4. Opvarm olivenolien på en pande ved medium varme.
5. Steg pattyerne på begge sider i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
6. Server varme med salat eller brød.
Næringsindhold pr. patty (estimat):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 6 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.83 (1630 anmeldelser) ★★★★★ del