Reje-tomatsauce med ris
opskrift

Denne lækre reje-tomatsauce serveres med ris og er krydret med aromatiske krydderier. Denne ret er perfekt til en hurtig middag i hverdagene.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 løg, hakket
- 2 spsk smør
- 400 g tomatpuré
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld korianderpulver
- 1 teskefuld gurkemejepulver
- 1/2 teskefuld ingefærpulver
- 1/2 teskefuld spidskommenpulver
- 1/2 teskefuld chilipulver
- 300 g frosne rejer
- 2 dl ris
- 4 dl vand

Instruktioner:

1. Kog risene efter anvisningen.
2. Smelt smørret på en pande ved middel varme og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt tomatpuréen til panden og rør godt.
4. Krydr saucen med salt, korianderpulver, gurkemejepulver, ingefærpulver, spidskommenpulver og chilipulver. Lad det simre i cirka 10 minutter.
5. Tilsæt de frosne rejer til saucen og kog i yderligere 5-7 minutter, indtil rejerne er gennemkogte.
6. Server reje-tomatsaucen over de kogte ris.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.5 (995 anmeldelser) ★★★★★ del