Grillede Sommersager
opskrift

En lækker og farverig ret, perfekt til grillen. Nyd smagen af sæsonens friske grøntsager.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 courgette
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 rødløg
- 200 g cherrytomater
- 100 g friske krydderurter (f.eks. basilikum, timian)
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk balsamicoeddike (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Vask og skær alle grøntsagerne i mundrette stykker.
2. Læg grøntsagerne i en skål og tilsæt olivenolie, salt, peber og balsamicoeddike. Bland godt.
3. Forvarm grillen til medium varme.
4. Læg grøntsagerne på grillen og grill i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre og har fået flotte grillmærker.
5. Drys de friske krydderurter over de grillede grøntsager før servering.
6. Server varme som tilbehør til grillet kød eller fisk.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.84 (4024 anmeldelser) ★★★★★ del