Karkkekage
opskrift

En lækker og sød karkkekage, der er perfekt til fester eller som en sød snack. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften rækker til omkring 8 personer.
Ingredienser:
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 dl flødeskum
- Nalle-slik
- 1 dåse skyr
- 4 stk æg
- Pätki-slik
- 1 dl hvedemel
- 1 dåse babymad (f.eks. Piltin solrig)
Dekoration:
- 1 dl flødeskum (ikke pisket)
- 2 stk bananer
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Pisk æggene, sukkeret og vaniljesukkeret i en skål.
3. Tilsæt skyr og babymad til blandingen. Rør godt.
4. Tilsæt flødeskum og rør indtil det er ensartet.
5. Bland hvedemelet, kartoffelmelet og bagepulveret i en separat skål, og tilsæt det derefter til dejen.
6. Tilsæt til sidst nalle-slik og pätki-slik til dejen og rør forsigtigt.
7. Hæld dejen i en smurt bageform og bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, eller indtil kagen er gennembagt.
8. Lad kagen køle af og dekorer med pisket flødeskum og skiver af banan.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 4.53 (3948 anmeldelser) ★★★★★ del