Kalapiirakka med ovnbagte cherrytomater
opskrift

Denne lækre kalapiirakka med ovnbagte cherrytomater er den perfekte valgmulighed til frokost eller middag. De ovnbagte tomater tilføjer friskhed og smag til retten.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 1 pakke butterdej
- 300 g fisk (f.eks. laks eller ørred)
- 200 g cherrytomater
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk hvidvinseddike
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld dild (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 250 grader.
2. Udrul butterdejen og læg den i en tærteform.
3. Læg fiskestykkerne oven på tærtebunden.
4. Halver cherrytomaterne og læg dem i tærteformen.
5. Drys olivenolie, hvidvinseddike, salt og peber over tomaterne. Bland godt.
6. Bag tomaterne i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil de er bløde og får lidt farve.
7. Når tomaterne er færdige, tages de ud af ovnen, og lad dem køle lidt af. Bland fløden og dilden i.
8. Hæld flødeblandingen over fiskestykkerne i tærteformen.
9. Bag tærten i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil dejen er smukt gyldenbrun.
10. Lad tærten køle lidt af, inden den serveres. Server med de ovnbagte tomater.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.24 (1090 anmeldelser) ★★★★★ del