Kaalivokki
opskrift

En farverig og lækker ret, der kombinerer forskellige kåltyper med mørkt ris. Perfekt til hverdag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g kål (f.eks. hvidkål, rødkål, grønkål)
- 1 lille broccoli
- 1 dl ærter (friske eller frosne)
- 1 peberfrugt (gerne rød eller gul)
- 2 spsk olie (f.eks. raps- eller olivenolie)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld ingefær (revet eller pulver)
- 200 g mørkt ris (f.eks. fuldkornsris eller rugris)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog risene efter pakkens anvisning.
2. Skær broccolien i små buketter og peberfrugten i strimler.
3. Varm olien op i en wok eller stor pande over medium varme.
4. Tilsæt hvidløg og ingefær, svits i et øjeblik.
5. Tilsæt kål, broccoli og peberfrugt, og steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre men stadig sprøde.
6. Tilsæt ærterne og de kogte ris til panden. Hæld sojasaucen over og rør alle ingredienserne godt sammen.
7. Smag til med salt og peber. Rør endnu engang og server varm.
Næringsindhold per portion (ca.):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.89 (242 anmeldelser) ★★★★★ del