Kaalivokki
opskrift

En farverig og lækker ret, der kombinerer forskellige kåltyper og mørkt ris. Perfekt til hverdagen!
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssighed: 4

Ingredienser:

- 200 g kål (f.eks. hvidkål, rødkål, grønkål)
- 1 lille broccoli
- 1 dl ærter (friske eller frosne)
- 1 peberfrugt (helst rød eller gul)
- 2 spsk olie (f.eks. raps- eller olivenolie)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld ingefær (revet eller pulver)
- 200 g mørkt ris (f.eks. fuldkornsris eller rugris)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog risen efter anvisningen på pakken.
2. Skær broccolien i små buketter og peberfrugten i strimler.
3. Opvarm olien i en wok eller stor pande over medium varme.
4. Tilsæt hvidløg og ingefær, og svits i et øjeblik.
5. Tilsæt kål, broccoli og peberfrugt, og steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde men stadig sprøde.
6. Tilsæt ærterne og den kogte ris til panden. Hæld soyasaucen over og bland alle ingredienserne godt.
7. Krydr med salt og peber. Rør en sidste gang og server varm.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.83 (3230 anmeldelser) ★★★★★ del