Kaalipyörykät
opskrift

Disse lækre kålpølse er et fremragende alternativ til traditionelle kålwraps. Let at lave og fyldt med smag, disse pølser er perfekte til familiens middag.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 12 pølser
Ingredienser:
- 500 g hvidkål
- 1 løg
- 1 spsk rapsolie
- 400 g okse-svinefars
- 150 g creme fraiche
- 1/2 dl ris
- 3 æg
- 1 1/2 teskefulde salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 teskefulde merian
- 1/2 dl sirup
- 1/2 dl rasp
- 2 1/2 dl bouillon
Instruktioner:
1. Skær kålen i tynde strimler og hak løget.
2. Steg kål og løg i rapsolie på en pande, indtil kålen er lidt blød og har fået farve. Lad det køle af i et øjeblik.
3. Hæld den afkølede kål-løgmix i en skål og tilsæt hakket kød, creme fraiche, den kogte ris og æggene. Rør godt rundt.
4. Krydr blandingen med salt, sort peber, merian og sirup. Tilsæt til sidst rasp og rør indtil det er ensartet.
5. Form massen til 12 pølser og læg dem i et smurt ovnfast fad.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i 30 minutter.
7. Hæld bouillonen over pølserne og fortsæt bagningen i en time, indtil pølserne er gennemstegte.
Næringsindhold (per 1 pølse):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.84 (4181 anmeldelser) ★★★★★ del