Italiensk Vinret - En lækker opskrift
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift kombinerer lækre italienske smage med vinens smagfulde atmosfære. Perfekt til at nyde med et godt glas vin.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kartofler (f.eks. Ratte)
- 2 stk løg (cipolla bionda)
- 200 g vagtel
- 150 ml hvidvin
- 50 g smør
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)

Instruktioner:

1. Skræl og hak kartoflerne samt løgene.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 20 minutter, indtil de er møre. Dræn og mos dem.
3. Sauter løgene i smør på en pande, indtil de er gyldenbrune.
4. Tilsæt den stegte vagtel til løgene og brun let.
5. Hæld hvidvinen på panden og lad det simre, indtil væsken er reduceret lidt.
6. Forbind de mosede kartofler med løgblandingen og rør godt rundt.
7. Krydr med salt, peber og friske urter.
8. Server varm sammen med en god vin.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (4130 anmeldelser) ★★★★★ del