Ingefær-nøddegremolata
opskrift

En lækker, nøddeagtig gremolata, der tilføjer smag til puréer eller pasta. Denne opskrift kombinerer citron, ingefær og nødder til en lækker topping.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 dl pinjekerner
- 1 dl valnødder, hakket
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- Skallen fra 1 citron, revet
- 2 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Rist pinjekernerne på en tør pande, indtil de er gyldne. Lad dem køle af.
2. Bland persille, de ristede pinjekerner, hakkede valnødder og revet ingefær i en skål.
3. Tilsæt citronskal og citronsaft til blandingen. Rør godt rundt.
4. Krydr med salt og sort peber efter smag.
5. Server gremolataen oven på puréer eller pasta.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 13 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.28 (4028 anmeldelser) ★★★★★ del