Grillede Sildefileter
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre opskrift på grillede sildefileter kombinerer salte og søde smagsnuancer, perfekt som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g rensede sildefileter
- 1 spsk sukker
- 1 spsk salt
- 1 teskefuld groft hvid peber
- 2 spsk hakket dild
- 2 spsk olie
- 1 løg (hakket)
- 1 dl hvidvin
- 50 g smør
- 2 spsk sennep
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Skyl sildefileterne i koldt vand og tør dem let.
2. Bland sukker, salt, groft hvid peber og hakket dild i en skål. Gnid blandingen ind i sildefileternes overflade.
3. Varm olien op på en pande og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget ved lav varme, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidvinen til løget og lad det koge i et par minutter, indtil væsken er reduceret lidt.
5. Læg sildefileterne på panden og steg dem i 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er smukt gyldne.
6. Tilsæt smørret til panden og rør rundt, indtil smørret er smeltet. Du kan også tilsætte sennep på dette tidspunkt og blande godt.
7. Server sildefileterne varme, pyntet med frisk dild.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.1 (5368 anmeldelser) ★★★★★ del