Sommersalat med frugt og gedeost
opskrift

Beskrivelse: En lækker og frisk sommersalat med bær og nødder. Perfekt som tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl friske jordbær
- 1 stor æble (f.eks. Granny Smith)
- 1 moden pære
- 100 g gedeost
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 4 dl salatmix (f.eks. rucola og iceberg salat)
- 2 spsk honning
- 2 spsk balsamicoeddike
- salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl og skær jordbær, æble og pære i skiver.
2. Smuldre gedeosten i små stykker.
3. Bland salatmix, jordbær, æble, pære og gedeost i en stor skål.
4. Rist nødderne let på en pande for at intensivere smagen, og tilsæt dem til salaten.
5. Forbered dressingen ved at blande honning, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Server straks, f.eks. som tilbehør til grillede retter eller som en snack.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 7 g

Bedømmelse: 4.27 (5606 anmeldelser) ★★★★★ del