Syltede løg med rosmarin
opskrift

En lækker syltet tilføjelse til mange retter. Løgene koges bløde og krydres med rosmarin, hvilket giver en unik aroma. Forberedelsestid: 1 time, Serveringsstørrelse: 4-5 glas.
Ingredienser:
- 500 g nippusipuler eller små løg
- 1 liter vand
- 2 spsk salt
- 2-3 grene frisk rosmarin
- 1 dl eddike (f.eks. hvidvinseddike)
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld hele allehånde
Fremgangsmåde:
1. Skræl løgene hvis nødvendigt, eller fjern stilkene fra nippusipulerne.
2. Kog vand og salt i en gryde.
3. Tilsæt løgene til det kogende vand og kog dem i 20-30 minutter, eller indtil de er møre.
4. Dræn løgene og læg dem i rene, varme glas sammen med rosmaringrenene.
5. Kog ingredienserne til lage (eddike, sukker, sort peber og allehånde) i en gryde.
6. Hæld den varme lage over løgene i glassene.
7. Luk glassene tæt og opbevar dem køligt.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 60 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 14 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.97 (3587 anmeldelser) ★★★★★ del