Espresso-suklaakakku
opskrift

En lækker og saftig chokoladekage, hvor espresso og chokolade mødes. Perfekt til Valentinsdag eller andre festlige lejligheder.
Valgetid: 1 time + 1 time til afkøling
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 2 dl sukker
- 3 æg
- 1 dl creme fraiche
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 spsk espresso pulver
- Chokoladechips (f.eks. chokoladeknapper)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en bradepande.
2. Smelt den mørke chokolade og smør sammen i en gryde over lav varme.
3. Tilsæt sukkeret til den smeltede chokoladeblanding og rør godt.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt efter hver tilsætning.
5. Tilsæt creme fraiche og rør indtil blandingen er jævn.
6. Bland hvedemelet, bagepulveret og espressopulveret i en separat skål. Tilsæt melblandingen til chokoladeblandingen og rør indtil dejen er glat.
7. Tilsæt chokoladechips til dejen og rør forsigtigt rundt.
8. Hæld dejen i den smurte bradepande og bag midt i ovnen i ca. 30-35 minutter.
9. Lad kagen køle af ved stuetemperatur i mindst en time, før den skæres.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 22 g
Sukker: 18 g

Bedømmelse: 4.89 (111 anmeldelser) ★★★★★ del