Jordbær-appelsin fyldt kage
opskrift

Denne lækre kage kombinerer en saftig bund, en frisk jordbærmarinade og en cremet fyld. Perfekt til fester eller som en sød godbid i hverdagen!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

Bund:
- 4 stk æg
- 1½ dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 150 g smør eller margarine
- 2 teskefulde bagepulver
- 1½ dl mælk
Jordbærmarinade:
- 3 teskefulde appelsinskal
- 1 dl appelsinjuice
- 300 g friske jordbær (lidt over et halvt liter)
Flødefyld:
- 4 dl flødeskum
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- ½ liter hindbær (frosne)

Instruktioner

1. Forbered bunden:
- Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
- Tilsæt smeltet smør/margarine og mælk, og rør godt.
- Sigt hvedemelet og bagepulveret sammen, og tilsæt det forsigtigt til dejen.
- Hæld dejen i en smurt og meldrysset bageform.
- Bag ved 175 grader i ca. 25-30 minutter, eller indtil bunden er gennembagt. Lad den køle af.
2. Forbered jordbærmarinade:
- Bland appelsinskal, appelsinjuice og skiver af jordbær i en skål. Lad det marinere et stykke tid.
3. Forbered flødefyld:
- Pisk flødeskum, sukker og vaniljesukker til en luftig konsistens.
- Tilsæt de optøede hindbær og rør forsigtigt.
4. Samling af kagen:
- Skær den afkølede bund i to lag.
- Tilsæt jordbærmarinade til det ene lag og dæk med flødefyld.
- Læg det andet lag ovenpå og pynt eventuelt med ekstra flødeskum og bær.
5. Servering:
- Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst en time før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.36 (4610 anmeldelser) ★★★★★ del