Dumplingit
opskrift

Disse lækre dumplingit er den perfekte valg til middag eller fest. De er fyldt med smag, og du kan fylde dem som du ønsker.
Forberedelsestid: 1 time
Serveringsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g mel
- 125 ml vand
- 1/2 teskefuld salt
- 200 g hakket kød (kylling, svinekød eller tofu)
- 1/2 dl finthakket forårsløg
- 1/2 dl kål, finthakket
- 1 spiseskefuld sojasauce
- 1 teskefuld ingefær, revet
- 1 teskefuld hvidløg, knust
- 1 spiseskefuld sesamolie
- Salt og peber efter smag

Vejledning:

1. Bland mel, salt og vand i en skål. Ælt dejen, indtil den er glat og elastisk. Dæk dejen med et klæde og lad den hvile i 30 minutter.
2. Forbered fyldet ved at blande hakket kød, forårsløg, kål, sojasauce, ingefær, hvidløg, sesamolie samt salt og peber i en skål.
3. Del dejen i små kugler og rul hver kugle ud til en tynd plade.
4. Læg ca. en spiseskefuld fyld i midten af hver dejplade. Fold dejpladen halvvejs og tryk kanterne tæt sammen.
5. Tilbered dumplingene ved at dampe, stege eller koge dem. Damp i ca. 10-15 minutter eller steg på panden, indtil de er gyldenbrune.
6. Server dumplingene med sojasauce eller chilisaus.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.44 (6328 anmeldelser) ★★★★★ del