Crocs-arvontapasta
opskrift

En lækker pasta, der er perfekt til en hurtig og velsmagende middag. Inspireret af Crocs' farverige og glade univers!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, i tern
- 200 g cherrytomater, halverede
- 150 g frisk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og den ternede peberfrugt. Sautér i cirka 5 minutter.
4. Tilsæt de halverede cherrytomater og steg, indtil de er bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta, den friske spinat og fetaosten. Rør godt rundt og tilsæt lidt kogevand, hvis det er nødvendigt, for at gøre pastaen mere fugtig.
6. Krydr med salt og peber. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.46 (3963 anmeldelser) ★★★★★ del