Cretzelit
opskrift

Cretzelit er en lækker kombination af croissant- og pretzeldej, perfekte som salte snacks. Denne opskrift er nem at lave og passer godt til fester eller hverdagen.
Forberedelsestid: 1 time (inklusive hævning af dejen)
Antal personer: 8-10 stykker

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 10 g salt
- 10 g sukker
- 25 g frisk gær
- 300 ml varmt vand
- 100 g smør (smeltet)
- 50 g sesamfrø
- Salt til toppen

Instruktioner:

1. Opløs gæren i det varme vand og tilsæt sukker. Lad blandingen stå i ca. 10 minutter.
2. Bland hvedemelet og saltet i en stor skål. Tilsæt gærblandingen og det smeltede smør til dejen.
3. Ælt dejen i ca. 10-15 minutter, indtil den er glat og elastisk. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30-40 minutter.
4. Rul den hævede dej ud til en tynd plade. Fugt overfladen med vand.
5. Drys sesamfrø og salt over dejen. Skær dejen i strimler og form dem til pretzel-lignende former.
6. Placer cretzelit på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15-20 minutter.
7. Bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
Næringsindhold (pr. 1 cretzel):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 6 g
- Fibrer: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.07 (394 anmeldelser) ★★★★★ del