Bloody Mary Härkätortillas
Bloody Mary Härkätortillas
opskrift
En lækker opskrift, der kombinerer simret oksekød i Bloody Mary-sauce med hjemmelavede tortillas. Forberedelsestid er cirka 2 timer, og opskriften rækker til omkring 4 personer.Ingredienser:
- 800 g oksehøjre eller skank
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 400 g hakkede tomater
- 100 ml vodka
- 2 spiseskefulde Worcestershire-sauce
- 1 spiseskefuld limesaft
- 1 spiseskefuld tabasco (efter smag)
- 1 dl frisk persille, hakket
Til tortillas:
- 2 dl majsmel
- 1 dl hvedemel
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl vand
- 1 spiseskefuld olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Krydr oksekødet med salt og sort peber.
2. Varm olivenolien i en stor gryde og brun kødet godt.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakkede tomater, vodka, Worcestershire-sauce, limesaft og tabasco. Rør godt rundt.
5. Dæk gryden, og lad kødet simre ved lav varme i cirka 1,5 timer, indtil det er mørt.
6. Forbered tortillas: Bland majsmel, hvedemel og salt i en skål. Tilsæt vand og olivenolie, og ælt dejen, indtil den er glat.
7. Del dejen i fire portioner og rul hver portion ud til en tynd plade.
8. Steg pladerne på en varm jernpande, indtil de er gyldne på begge sider.
9. Når kødet er færdigtilberedt, riv det i strimler og bland med den hakkede persille.
10. Fyld tortillas med det simrede kød og server med frisk guacamole og salsa.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 20 g
Fibre: 5 g
Nyd de lækre Bloody Mary Härkätortillas!
Bedømmelse: 3.51 (236 anmeldelser) ★★★★★