Herkuleiske Kødklumper
opskrift

Disse saftige kødklumper er en perfekt tilføjelse til pasta- eller kartoffelretter. De er enkle at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld frisk persille, hakket
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Sauter løg og hvidløg på en pande i olie, indtil de er bløde. Lad dem køle af.
2. Bland hakket kød, de sauterede løg, rasp, mælk, æg, salt, sort peber og persille i en skål. Ælt dejen med hænderne, indtil den er ensartet.
3. Form dejen til ca. 20 små kødklumper.
4. Varm olien op på en pande og steg kødklumperne over medium varme i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server kødklumperne med eksempelvis pasta eller kartoffelmos.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 20 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.06 (180 anmeldelser) ★★★★★ del