Aura-Päärynäpiiraat
opskrift

En lækker salt tærte, hvor de kraftige smage af Aura-ost kombineres med søde pærer. Perfekt til at servere til f.eks. en sammenkomst eller festbord.
Valgetid: 1 time
Annosmæssig: 6-8 portioner

Ingredienser

- Dej:
- 150 g smør (f.eks. Hyla)
- 3 dl hvedemel
- 3 spsk koldt vand
- 1/4 teskefuld salt (valgfrit)
- Fyld:
- 200 g Aura-ost
- 2 modne pærer
- 1 dl fløde
- 2 æg
- 1/2 teskefuld sort peber
- Friske urter (f.eks. timian eller rosmarin)

Instruktion

1. Forbered dejen: Smuldr smørret og hvedemelet i en skål, indtil det ligner krummer. Tilsæt koldt vand og salt, og fordel dejen. Lad dejen hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
2. Forbered fyldet: Skær pærerne i skiver og smuldre Aura-osten. Bland fløde, æg og sort peber i en skål.
3. Udrul dejen til en tynd plade og beklæd en tærteform med den. Prik bunden med en gaffel.
4. Placer pæreskiverne ovenpå dejen og drys Aura-ost smulder over.
5. Hæld æggeblandingen over fyldet og tilsæt de ønskede urter.
6. Bag ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, indtil tærten er gyldenbrun, og fyldet er stivnet.
7. Lad det køle af lidt inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 22 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.14 (2555 anmeldelser) ★★★★★ del