Ingefær-honningboller
opskrift

Beskrivelse: Lækre og krydrede boller med ingefær og honning. Perfekte til en eftermiddagssnack.
Forberedelsestid: 1 time 10 minutter
Servering: 12 boller
Ingredienser:
- 5 dl mælk
- 50 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld stødt ingefær
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smeltet smør
- 1,5-2 dl hvedemel (plus ekstra)
- 1 dl honning
- 1 dl sukker (til fyld)
- 1 teskefuld stødt ingefær (til fyld)
- 1 æg (til pensling)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarm og smuldr den friske gær i. Rør, indtil gæren opløses.
2. Tilsæt sukker, salt, stødt ingefær, kardemomme og smeltet smør. Rør godt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er blød, men ikke klistrer til hænderne.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30-40 minutter.
5. Forbered fyldet ved at blande honning, sukker og stødt ingefær sammen.
6. Udrul den hævede dej til en plade og fordel fyldet jævnt over.
7. Rul dejen stramt op og skær rullen i skiver på ca. 2-3 cm.
8. Læg skiverne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere ca. 20 minutter.
9. Pensl bollerne med æg før bagning.
10. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
11. Lad dem køle af et øjeblik før servering. Nyd dem varme eller ved stuetemperatur!
Næringsinformation pr. bolle:
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Fedt: 6 g
- Kulhydrater: 27 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.46 (5260 anmeldelser) ★★★★★ del