Raparperikage
opskrift

En lækker og saftig raparperikage, der bringer smagen af sommer. Denne skønhed er perfekt til kaffebordet eller som dessert.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 stykker

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 3 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 3 æg
- 1 dl mælk
- 400 g raparber (hakket)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en rund kageform.
2. Pisk smør og sukker sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, kartoffelmel, bagepulver og salt) og kom dem i dejen skiftevis med mælken.
4. Vend forsigtigt raparberstykkerne ind i dejen.
5. Hæld dejen i formen og glat overfladen.
6. Bag i ovnen i cirka 40-50 minutter, indtil kagen er smukt gylden og gennembagt (test med en tandstik).
7. Lad kagen køle af, inden den serveres. Du kan eventuelt drysse flormelis over kagen som pynt.
Næringsindhold (per stykke):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.53 (4634 anmeldelser) ★★★★★ del