Lammekoteletter med Amaronen
opskrift

Denne lækre opskrift på lammekoteletter er perfekt til en middag på en onsdag. Kombiner den med en fyldig argentinsk rødvin og nyd et afslappende øjeblik.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 1 kg lammekoteletter
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk frisk timian, hakket
- Salt og peber efter smag
- 300 g kartofler, ternet
- 200 g grønne bønner, skyllet
- 1 citron, saft
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Gnid lammekoteletterne med olivenolie, hvidløg, rosmarin, timian, salt og peber.
3. Læg lammekoteletterne i et ovnfast fad og steg dem i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kødet er tilberedt, men stadig lidt rosa.
4. Kog kartoffelternene i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
5. Damp de grønne bønner, indtil de er lysegrønne og sprøde.
6. Server lammekoteletterne med kartofler og grønne bønner. Pres citronsaft over retterne.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.77 (1241 anmeldelser) ★★★★★ del