Aasiatiske Kødfrikadeller
opskrift

Disse aasiatiske kødfrikadeller bringer en ny smag til de traditionelle frikadeller. De er lækre og nemme at lave, perfekte til hverdagsmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 spsk soyasauce
- 1 spsk risvinseddike
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 1 spsk sesamfrø
- 1/2 dl frisk koriander, hakket
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Bland raspen og mælken i en skål, og lad det trække i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, presset hvidløg, soyasauce, risvinseddike, revet ingefær, sesamfrø, hakket koriander, salt og sort peber til den opsvulmede rasp.
3. Form dejen til frikadeller på cirka 2-3 cm i diameter.
4. Varm olien op på en pande over medium varme, og steg frikadellerne gyldne på alle sider, cirka 10-15 minutter.
5. Server frikadellerne med ris eller nudler.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.75 (6139 anmeldelser) ★★★★★ del