Britakage
opskrift

En lækker og indbydende dessert, der passer perfekt til festbordet. Denne kage kombinerer sprød marcipanbund med blød flødeskum og friske bær. Forberedelsestid er cirka 1,5 time, og den rækker til cirka 8 personer.
Ingredienser:
- 4 æggehvider
- 250 g sukker
- 1 teskefuld majsstivelse
- 1 teskefuld hvidvinseddike
- 300 ml fløde
- 2 spiseskefulde flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 300 g friske bær (f.eks. jordbær, hindbær, blåbær)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 120 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen, indtil blandingen er glat og stiv.
3. Fold forsigtigt majsstivelsen og hvidvinseddiken ind i æggehviderne.
4. Form marcipanmassen til en rund bund på bagepapiret, ca. 25 cm i diameter. Bag i den midterste del af ovnen i ca. 1 time, eller indtil overfladen er tør og sprød. Lad den køle af.
5. Pisk fløden, flormelis og vaniljesukkeret til skum.
6. Fordel flødeskummet over den afkølede marcipanbund.
7. Pynt med friske bær inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 1/8 kage):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.21 (1157 anmeldelser) ★★★★★ del