Ruoan ja leivonnan inspiroiva aamupala
oppskrift

En perfekt måte å starte dagen på, spesielt for matbloggere som trenger inspirasjon og energi til eventdagen. Forberedelsestid: 20 minutter. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 4 skiver fullkornsbrød
- 2 avokadoer
- 1 sitron
- 4 egg
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille eller basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Rist fullkornsbrødskivene til de er gyllenbrune.
2. Del avokadoene, fjern steinene og skrap ut fruktkjøttet i en bolle. Tilsett sitronsaft, salt og pepper. Mos blandingen med en gaffel til den er jevn.
3. Kok eggene til ønsket konsistens (for eksempel 6-8 minutter).
4. Spre avokadoblandingen på de ristede brødskivene.
5. Skrell og del de kokte eggene i to og legg dem på avokadoen.
6. Pynt med friske urter og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 3.93 (2063 anmeldelser) ★★★★★ del