Rask Pinaatt Suppe
oppskrift

Beskrivelse: En rask og velsmakende vegansk spinatsuppe som er perfekt til lunsj eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g fersk spinat
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 potet
- 1 l grønnsaksbuljong
- 200 ml havregrøt
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk og hvitløk.
2. Skrell og terning opp poteten.
3. Varm olje i en kjele og surr løk og hvitløk i noen minutter.
4. Tilsett potetterningene og stek i et par minutter.
5. Hell grønnsaksbuljongen i kjelen og kok opp.
6. Tilsett fersk spinat og kok til potetene er møre.
7. Bruk en stavmikser til å purere suppen til en jevn konsistens.
8. Tilsett havregrøt, salt og svart pepper. Rør godt.
9. Varm suppen opp igjen og server varm.
Nyt en deilig og næringsrik spinatsuppe!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 150
Fett: 5 g
Karbohydrater: 25 g
Protein: 5 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.14 (2487 anmeldelser) ★★★★★ del