Stilfull Måltid
Stilfull Måltid
oppskrift
Beskrivelse: En fargerik og næringsrik rett som kombinerer friske grønnsaker, protein og fullkorn. Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 2
Ingredienser:
- 150 g fersk salat (f.eks. ruccola, vannkress)
- 200 g sesongens grønnsaker (f.eks. cherrytomater, paprika, agurk)
- 250 g proteinkilde (f.eks. grillet kylling, laks eller tofu)
- 100 g fullkornsris eller quinoa
- 50 g nøtter eller frø (f.eks. valnøtter, solsikkefrø)
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter til pynt (f.eks. basilikum, persille)
Fremgangsmåte:
1. Kok fullkornsris eller quinoa etter anvisning på pakken.
2. Forbered proteinet: grill kylling eller laks, eller stek tofu i pannen til den er gyllenbrun.
3. Kutt sesongens grønnsaker og forbered salaten.
4. Bland olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper i en bolle. Hell dressingen over grønnsakene og salaten.
5. Anrett på tallerkenen med salat først, deretter proteinet og til slutt ris eller quinoa.
6. Dryss over nøtter eller frø, og pynt med friske urter.
7. Server på et vakkert dekket bord med stilige tallerkener og stoffservietter.
Nyt et visuelt tiltalende og næringsrikt måltid!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 550
Protein: 35 g
Karbohydrater: 60 g
Fett: 20 g
Fiber: 10 g
Vurderinger: 3.19 (4026 anmeldelser) ★★★★★