Tomaattihummus
oppskrift

En smakfull tomat-hummus laget med kokte kikerter og tomatsaus. Perfekt som dipp eller på brød. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og oppskriften gir 4-6 porsjoner.
Ingredienser:
- 230-250 g kokte kikerter
- 1,5 ss olivenolje
- 3 dl tomatsaus
- 3 ss tahini
- Vann etter behov
- En klype salt og sukker (etter smak)
- En klype natron (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Hvis kikertene ikke er helt myke, kok dem i vann med en klype natron til de er møre.
2. Varm opp olivenoljen i en kjele med lokk.
3. Tilsett tomatsausen og de kokte kikertene i kjelen. Varm opp til blandingen når kokepunktet.
4. Legg på lokket og senk varmen til minimum. La blandingen småkoke med lokk til sausen nesten er tørr.
5. Når blandingen er avkjølt, tilsett tahini og kaldt vann gradvis i en blender, foodprocessor eller med stavmikser til det blir en jevn masse.
6. Smak til med salt og sukker etter behov.
7. Serveres umiddelbart eller oppbevares i kjøleskapet, hvor den holder seg i 4-5 dager.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.73 (1313 anmeldelser) ★★★★★ del