Suklaakake til fest
oppskrift

Denne deilige sjokoladekaken er perfekt for feiringer, og den er enkel å lage på forhånd. Kakebunnene kan bakes i god tid og fylles samt dekkes rett før servering.
Forberedelsestid: 2 timer + avkjølingstid
Antall porsjoner: 12 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g mørk sjokolade
- 150 g smør
- 3 dl sukker
- 4 egg
- 2,5 dl hvetemel
- 1 dl kakao
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 1 dl melk

Fyll:

- 250 g mascarpone
- 2 dl kremfløte
- 2 ss sukker
- 1 ts vaniljesukker

Glasur:

- 100 g mørk sjokolade
- 50 g smør

Instruksjoner:

1. Smelt smøret og den mørke sjokoladen i en kjele på lav varme. Rør inn sukkeret og la det avkjøles.
2. Pisk eggene i en separat bolle. Tilsett eggemassen i sjokolade- og smørblandingen og rør godt.
3. Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, kakao, bakepulver og vaniljesukker) sammen. Tilsett blandingen til sjokoladeblandingen vekselvis med melken. Rør til en jevn røre.
4. Hell røren i smurte kakeformer (ca. 20 cm i diameter). Stek ved 175 grader i ca. 25-30 minutter. La kaken avkjøles helt.
5. Lag fyllet: pisk kremfløten til stiv krem. Bland mascarpone, sukker og vaniljesukker. Tilsett kremen forsiktig i mascarponeblandingen.
6. Del de avkjølte kakene i to og fyll dem med mascarpone-kremblandingen. Legg den andre kakebunnen oppå.
7. Smelt sjokoladen og smøret til glasuren i mikrobølgeovn eller vannbad. Rør til det er jevnt og hell det over kaken.
8. La kaken stå i kjøleskapet i minst et par timer eller over natten før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 350
Protein: 5 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 25 g
Sukker: 20 g

Vurderinger: 3.98 (2775 anmeldelser) ★★★★★ del