Smyrnan "makkarat" tomaatissa
oppskrift

En deilig rett som kombinerer mørt lam og krydret fylling, kokt i en saftig tomatsaus. Passer utmerket med ris eller ferskt brød.
Valgetid: 1 time
Porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g lam eller lammefarse (magert)
- ½ dl rugmel eller brødrasp
- 1 gul eller rød løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ts salt
- ½ ts svart pepper
- 1 ts tørket oregano
- 1 dl fersk persille, hakket
- 400 g tomatkross
- 2 ss olivenolje
Fremgangsmåte:
1. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett hakket løk og hvitløk, og surr til de blir myke.
2. Legg i lammekjøttet i stekepannen og brun det godt.
3. Rør inn rugmelet eller brødrasp, salt, svart pepper, oregano og persille. Bland godt og ta av varmen.
4. Form blandingen til små pølser eller burgere og legg dem i en ildfast form.
5. Hell tomatkrossen over pølsene og stek i ovnen på 180 grader i ca. 30 minutter.
6. Server varmt med ris eller brød.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.47 (5875 anmeldelser) ★★★★★ del