Unelmakääretorttu
oppskrift

En luftig og deilig kake med sitrus og mascarpone, perfekt til dessert.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 8

Ingredienser:

- 4 egg
- 1 dl sukker
- 1 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- Skallet av 1 sitron
- 2 ss sitronsaft
- 250 g mascarpone
- 2 dl kremfløte
- 100 g ferske bringebær
- Melis (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg bakepapir på en stekeplate.
2. Pisk egg og sukker til en luftig masse. Tilsett sitronskall og sitronsaft.
3. Bland hvetemelet og bakepulveret sammen, og sikt det forsiktig inn i eggedosisen.
4. Hell røren på stekeplaten og jevn ut overflaten. Stek i ovnen i ca. 10-12 minutter, til bunnen er gyllen.
5. Snu den ferdige kaken over på bakepapiret og fjern det forsiktig. La den avkjøle.
6. Pisk mascarpone og kremfløte i en bolle til blandingen er myk og luftig.
7. Fordel mascarpone-kremblandingen over den avkjølte kakebunnen. Dryss ferske bringebær over fyllet.
8. Rull kaken tett sammen med hjelp av bakepapiret. Pakk den godt inn i papir og sett den i kjøleskapet i ca. 1 time.
9. Ta kaken ut av kjøleskapet, fjern papiret og dryss melis over før servering.
10. Skjær i skiver og nyt denne sommerlige delikatessen!

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Kalorier: 250
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 20 g
- Proteiner: 4 g

Vurderinger: 3.18 (2282 anmeldelser) ★★★★★ del