Sinihomeost fylt biff med ovnsbakte rotgrønnsaker
oppskrift

En deilig rett som kombinerer saftig biff og smakfull blåmuggost, og gir en smakfull opplevelse som er vanskelig å motstå. Server med ovnsbakte rotgrønnsaker.
Forberedelsestid: 1 time
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 4 biffstykker
- 100 g blåmuggost
- 2 ss olivenolje
- 4 poteter
- 3 gulrøtter
- 1 pastinakk
- 1 rødløk
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skrell og skjær potetene, gulrøttene og pastinakken i biter. Del rødløken i fire.
3. Legg alle grønnsakene i en ildfast form, tilsett olivenolje, salt, pepper og urter. Bland godt.
4. Stek grønnsakene i ovnen i ca. 30 minutter, til de er møre.
5. Fyll biffene med blåmuggost og krydre med salt og pepper.
6. Varm en stekepanne og brun de fylte biffene på begge sider til de får en fin stekeskorpe.
7. Overfør biffene til ildfast formen med grønnsakene og stek videre i ovnen i ca. 15 minutter, til kjøttet er gjennomstekt.
8. La biffene hvile i noen minutter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 550 kcal
Proteiner: 45 g
Fett: 35 g
Karbohydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.61 (2062 anmeldelser) ★★★★★ del