Joulusilli
oppskrift

Hjemmelaget joulusilli er en fantastisk gaveidé og en deilig tillegg til julebordet. Denne oppskriften er enkel å lage, så lag gjerne en stor porsjon for å dele med venner og familie.
Forberedelsestid: 2 timer + marinering
Antall porsjoner: Ca. 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 1 kg sild (halvveis saltet eller usaltet)
- 2 dl sukker
- 2 dl eddik (f.eks. eplecidereddik)
- 3 dl vann
- 1 løk
- 2-3 gulrøtter
- 1 laurbærblad
- 5–10 sorte pepperkorn
- 1 ss sennepsfrø
- 1 ss dill (fersk eller tørket)
- 2-3 ss olivenolje

Fremgangsmåte:

1. Skyll sildfiletene i kaldt vann og tørk dem med kjøkkenpapir.
2. Skjær løken i ringer og gulrøttene i tynne skiver.
3. Lag marinaden: Bland sukker, eddik, vann, laurbærblad, pepperkorn og sennepsfrø i en kjele. Varm opp blandingen til sukkeret er oppløst. La det avkjøle.
4. Legg sildfiletene, løkringer og gulrotskiver lagvis i et tett glass.
5. Hell den avkjølte marinaden over ingrediensene og tilsett dill og olivenolje.
6. Lukk glasset tett og la det marinere i kjøleskapet i minst 24 timer, helst 2-3 dager før servering.
Næringsinnhold per porsjon (ca. 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fett: 5 g
- Salt: 1 g
Nyt den deilige joulusilli på julebordet eller som gave til venner!

Vurderinger: 3.72 (6228 anmeldelser) ★★★★★ del