Ruispasta med Kjøttdeig og Grønnsaker
oppskrift

Ruispasta med kjøttdeig og grønnsaker er en smakfull og næringsrik rett som passer perfekt til helgemiddagen.
Valg av tid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g kjøttdeig (biff og svin)
- 3 stk squash
- 3 stk egg
- 0,5 ts knust svart pepper
- 2 stk kjøttbuljongterninger
- 0,5 ts salt
- 1 stk løk
- 0,5 l melk
- vann
- 2 ss tørket basilikum
- 4 dl ruspasta

Fremgangsmåte:

1. Kok ruspasta i saltet vann i henhold til pakkeanvisningene til den er nesten ferdig. Hell av vannet.
2. Stek kjøttdeigen lett i en panne. Tilsett hakket løk og skivet squash, og stek til grønnsakene er myke.
3. Pisk eggene, melk, knust svart pepper, salt og kjøttbuljongterninger i en bolle.
4. Bland den kokte pastaen med kjøttdeig- og grønnsaksblandingen, og tilsett tørket basilikum. Hell blandingen i en ildfast form.
5. Hell eggeblandingen jevnt over pastaen.
6. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 25-30 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og retten har stivnet.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.31 (5428 anmeldelser) ★★★★★ del