Riimihirvi med Karpalohillokk
oppskrift

En smakfull rett med riimihirvi som serveres med frisk karpalohillokk. Forberedelsestid er ca. 24 timer for marinering og 15 minutter for tilberedning. Oppskriften er til cirka 4 personer.
Ingredienser:
- 1 kg hjorte- eller elgstek
- 100 ml sprit (f.eks. konjakk eller whisky)
- Salt og pepper
- Karpalohillokk (ferdig eller hjemmelaget)
Fremgangsmåte:
1. Fjern hinner fra steken og skjær til ønsket størrelse.
2. Gni steken inn med sprit og salt- og pepperblanding.
3. Legg steken i kjøleskapet for å marinere i 24 timer, snu den av og til.
4. Fjern eventuelle løse krydder fra overflaten og fryse steken.
5. Ta steken ut av fryseren for å tine litt før servering og skjær den i tynne skiver.
6. Server riimihirvi med karpalohillokk.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 15 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 3.54 (4599 anmeldelser) ★★★★★ del