Rahkatäytteinen pai
oppskrift

Denne deilige rahkatäytteinen pai er en perfekt dessert eller snack som vil ta pusten fra deg. Kombinasjonen av sprø deig og fyldig fylling er uimotståelig.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser

Deig:
- 2 1/2 dl melk
- 25 g gjær
- 1 ts salt
- 1/4 dl sukker
- 1/2 egg
- 6-7 dl hvetemel
- 80 g smør
Fyll:
- 250 g kvarg
- 1/4 dl kremfløte
- 1 egg
- Saften av 1/2 sitron
- 1/2 dl sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 1/2 dl rosiner

Fremgangsmåte

1. Løs opp gjæren i lunken melk.
2. Tilsett egget, salt, sukker og halvparten av melet. Bland godt.
3. Tilsett resten av melet gradvis og elte deigen til den er smidig.
4. Tilsett smeltet smør i deigen og elt til den er jevn. La deigen heve under et klede i ca. 30 minutter.
5. Bland fyllets ingredienser i en bolle til det er godt blandet.
6. Kjevle ut den hevede deigen til en plate som passer til bakeplaten (behold litt av deigen til rutenett).
7. Legg deigplaten på et bakepapirkledd stekebrett og legg fyllet over.
8. Form et rutenett av deigen over fyllet og pensle med egg.
9. Stek ved 225 °C i ca. 25 minutter, eller til paien er vakker og gyllenbrun.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert)

- Energi: 250 kcal
- Proteiner: 6 g
- Karbohydrater: 32 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g
Nyt den varm eller avkjølt!

Vurderinger: 4.87 (3233 anmeldelser) ★★★★★ del