Polentapizza
oppskrift

En deilig, glutenfri alternativ til tradisjonell pizzabunn. Den flotte oransje fargen og den nøtteaktige smaken av mais gjør den perfekt for høstkos. Tilberedningen er enkel og rask!
Valgetids: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 2,5 dl polentagryn
- 1 l vann
- 1 ts salt
- 2 ss olivenolje
- 1 ts tørket oregano (valgfritt)
- Tomatsaus
- Ost (f.eks. mozzarella eller feta)
- Valgfri topping (f.eks. grønnsaker, kjøtt, urter)

Fremgangsmåte:

1. Kok opp vannet i en kjele og tilsett saltet. Hell polentagrynene i gradvis mens du rører.
2. Kok polentaen i ca. 5 minutter, til den er tykk og jevn.
3. Hell polentaen i en bakeplate dekket med bakepapir og jevn den ut i ønsket form med oljete hender.
4. La bunnen kjøle seg ned i kjøleskapet i ca. 15 minutter.
5. Forvarm ovnen til 220 grader.
6. Stek polentabunnen i ovnen i ca. 15-20 minutter, til den er gyllenbrun og sprø.
7. Ta bunnen ut av ovnen og fordel tomatsausen, osten og ønsket topping over.
8. Stek pizzaen i ytterligere 10-15 minutter, til osten er smeltet.
9. La den avkjøle litt før servering. Nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Protein: 8 g
Karbohydrater: 35 g
Fett: 10 g
Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 3.33 (574 anmeldelser) ★★★★★ del