Polentapizza
oppskrift

En deilig og glutenfri pizza laget med polentabunn. Perfekt for en enkel middag eller som snacks.
Forberedelsestid: 1 time
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 2 dl maismel (polenta)
- 5 dl vann
- 1 ts salt
- 2 ss olivenolje
- 1 dl ost (f.eks. mozzarella eller parmesan)
- Tomatsaus
- Valgfritt fyll (f.eks. grønnsaker, kjøtt, urter)
Fremgangsmåte:
1. Kok opp vannet i en kjele og tilsett salt.
2. Hell maismel gradvis i vannet mens du rører kontinuerlig.
3. La blandingen småkoke i ca. 15-20 minutter til den tykner.
4. Tilsett olivenolje og ost. Rør godt.
5. Hell polentablandingen på et bakepapirkledt stekebrett og jevn den ut til et jevnt lag.
6. La bunnen avkjøle og stivne i ca. 30 minutter.
7. Stek bunnen ved 200 grader i ca. 15 minutter, til den er gyllenbrun.
8. Smør tomatsaus og påfør ønsket fyll på pizzabunnen.
9. Stek pizzaen i ytterligere 10-15 minutter, til osten smelter og fyllet er gjennomstekt.
10. La pizzaen avkjøle litt før servering. Nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 34 g
- Fett: 10 g

Vurderinger: 3.96 (5717 anmeldelser) ★★★★★ del