Avokukko med silakoilla
oppskrift

Avokukko er en deilig tradisjonell finsk rett som har en sprø bunn fylt med saltede silaker. Denne oppskriften tar deg med på en smakfull reise gjennom finsk tradisjonsmat.

Valmistusaika: 2 timer
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat

- 400 g silakoita (eller muikkuja)
- 1 ts salt
- 2 dl vann
- 3 dl hvetemel
- 2 dl rugmel
- 1 ts salt (til deigen)
- Smør (til pensling)

Ohjeet

1. Forbered silakene: Legg silakene i en bolle, tilsett salt og bland godt. La dem marinere i omtrent en time.
2. Lag deigen: Bland vann, hvetemel, rugmel og salt i en bolle. Kna til en deig.
3. Kjevle ut deigen: Kjevle deigen med rugmel til den er omtrent 0,5 cm tykk og har mål på ca. 30 x 20 cm.
4. Sett sammen avokukko: Dryss litt rugmel på bunnen av deigen, legg silakene i et lag oppå, og dryss mer rugmel over silakene. Brett kantene av deigen inn mot midten.
5. Stek: Forvarm ovnen til 250 grader Celsius og stek avokukkoen i ca. 15 minutter. Ta den deretter ut av ovnen, pensle kantene med smør, og senk ovnstemperaturen til 175 grader. Stek i ytterligere omtrent en time, til avokukkoen er gyllenbrun.
6. Server: La avokukkoen avkjøle seg litt før servering. Nytes varm eller ved romtemperatur!

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.63 (5018 anmeldelser) ★★★★★ del