Avokukko
oppskrift

Avokukko er en deilig fiskepai som kombinerer den salte smaken av sik og surdeigsdeig. Denne retten er perfekt å servere både til hverdags og fest.
Valgetid: 2 timer
Serveringsstørrelse: 6-8 porsjoner
Ingredienser:
- 2 ts salt
- 75 g smør
- 1 kg sik
- 1 kg surdeigsdeig
- Rugmel (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Salt siken i et par timer før du begynner med paien.
2. Kjevle ut deigen til en rund leiv, ca. 1 cm tykk.
3. Legg de saltede sikene i et mønster på deigen, og la kantene være frie.
4. Brett kantene av deigen over fisken, ca. 3 cm.
5. Strø rugmel over fisken for å gi en fin farge.
6. Stek paien på 200 grader i ca. 30-40 minutter, til deigen er gyllenbrun.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 4.07 (3924 anmeldelser) ★★★★★ del