Panimokierros-stailatut oluet
oppskrift

Beskrivelse: Denne oppskriften bringer atmosfæren av en bryggeritour til kjøkkenet ditt. Lag deilige øl som tar deg til Suvilahden i Helsingfors.
Forberedelsestid: 30 min + gjæringstid
Porsjonsstørrelse: 5 liter
Ingredienser:
- 2,5 kg lys malt ekstrakt
- 500 g karamellmalt
- 50 g humle (f.eks. Cascade)
- 1 pakke ølgjær
- 5 liter vann
- 1 dl sukker (til korking)
Fremgangsmåte:
1. Kok opp 5 liter vann i en stor kjele.
2. Tilsett malt ekstrakt og karamellmalt, rør godt og kok i ca. 15 minutter.
3. Tilsett humlen og kok i ytterligere 30 minutter, rør av og til.
4. Ta kjelen av varmen og kjøl ned ølblandingen raskt.
5. Overfør ølblandingen til gjæringstanken og tilsett gjæren.
6. La det gjære ved romtemperatur i ca. 1-2 uker.
7. Flask ølet og tilsett sukker før tapping for å få kullsyre.
8. La flaskene stå i romtemperatur i ytterligere ca. 1-2 uker.
Næringsinnhold (per 100 ml):
- Energi: 45 kcal
- Protein: 0,5 g
- Karbohydrater: 3,5 g
- Fett: 0 g

Vurderinger: 4.05 (32 anmeldelser) ★★★★★ del