Pallokala
oppskrift

Pallokala er en deilig og innovativ fiskerett som tar smakopplevelsen til et nytt nivå. Denne oppskriften er perfekt for festbordet eller spesielle anledninger.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4 personer

Ingredienser:

- 4 porsjonsfisk (f.eks. abbor eller gjedde)
- 2 ss olivenolje
- Saften av 1 sitron
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 dl friske urter (f.eks. persille, basilikum)
- Salt og pepper etter smak
- 1 dl kremfløte
- 100 g revet ost (f.eks. parmesan)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skyll fisken og tørk den med papir. Krydre med salt og pepper.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne og tilsett knust hvitløk. Sauter i et minutt.
4. Legg fisken i pannen og stek den i ca. 3-4 minutter på hver side, til den får en fin gylden farge.
5. Press sitronsaften over fisken og tilsett friske urter. La det småkoke i ytterligere 2 minutter.
6. Overfør fisken til en ildfast form, hell kremfløten over og dryss revet ost på toppen.
7. Stek i ovnen i ca. 15 minutter, til osten har smeltet og fått en fin farge.
8. Server varm, for eksempel med kokte poteter eller salat.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.67 (3560 anmeldelser) ★★★★★ del