Ristet Kylling med Tomat-Kål
oppskrift

Herlige marinerte, sitruskylling serveres med myk, tomatkokt grønnkål.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 4 kyllingbrystfileter
- Saften av 2 sitroner
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 200 g grønnkål
- 400 g hakkede tomater
- 1 løk, hakket
- 1 ss honning
- 1/2 ts chilipulver (valgfritt)
- Fersk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Marinér kyllingbrystfilene i sitronsaft, olivenolje, knust hvitløk, salt og svart pepper. La det marineres i kjøleskapet i omtrent 30 minutter.
2. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg de marinerte kyllingbrystene i en ildfast form og rist i ovnen i ca. 25-30 minutter, til kyllingen er gjennomstekt og gyllenbrun.
3. Varm opp litt olje i en panne og surr den hakkede løken til den er myk. Tilsett grønnkål og stek i et par minutter.
4. Hell de hakkede tomatene over grønnkålen og tilsett honning og chilipulver. La det småkoke på lav varme i ca. 10-15 minutter, til grønnkålen er myk.
5. Server den ristede kyllingen sammen med tomatkokt grønnkål. Pynt med fersk persille før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.29 (1297 anmeldelser) ★★★★★ del